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Noviembre 16, 2007
¡Y ya son 30!
Creo que para muchos lo que les voy decir lo encontrarán una tontera, pero para otros no. Hace pocos días cumplí 30 años y suele pasar que muchas veces cuando uno está de cumpleaños le vienen los recuerdo y la nostalgia.Repasando los 30 que cumplo les puedo decir que no me puedo quejar de nada.
Me recordaba cuando por esas tonteras de la vida prendimos fuego a unos pastizales cerca de una iglesia o la vez que el director de mi colegio me dijo que estaba fuera porque no cumplía con las “necesidades” de la institución y tenía que llegar a contar en mi casa que me habían echado del colegio. Les juro que me quería tirar de la micro ya que no quería decirle nada a mis papás (ja,ja,ja).
Durante estos 30 años he conservado amistades muy grandes y también así se ha ido gente de la vida de uno que también son y serán muy importantes.
Y cómo no recordar la primera polola o la primera fiesta.
También me acuerdo que por casualidad llegué a la Gastronomía. Así es, yo estudiaba Agronomía, porque me encantaba y me sigue encantando el campo, pero no era para mí ya que me iba muy mal en los ramos matemáticos. Era de terror así que no tuve otra alternativa que buscar una carrera medio parche para no estar en casa sin hacer nada.
Mikel, un amigo mío (chef del restorán Guria) me contó de esta carrera, la que no era muy bien vista ya que no existía una cultura gastronómica muy desarrollada, pero tenía que hacer algo.
Bueno, entré y me gustó lo que pasaba dentro de una cocina, no así lo que pasaba dentro de una sala de clases.
Muchas veces me preguntan si es necesario estudiar cocina y yo les respondo que no ya que uno en la práctica aprende eso y muchas cosas más (la escuela de la vida). Puede sonar a algo barato de un libro pero tiene mucho de razón.
Bueno, así fue como empecé a cocinar, luego me quise retirar de los estudios y quería aprender de otra forma y ahí fue cuando me fui a Isla de Pascua a trabajar. Eso fue un remesón grado nueve en mi sistema de vida, aprendí muchas cosas de la vida y de la gastronomía.
Miro los 30 años y veo un montón de recuerdos y anécdotas, como la vez que trabajé para la empresa Concord y lo vi con mis propios ojos. También diría que he tenido mucha pero mucha suerte; soy un agradecido de la vida, porque he podido viajar y conocer gente, lugares, culturas que a lo mejor nunca podría haber pensado alguna vez en conocer, o más aún nunca me imaginé que estaría sentado al frente de mi computar escribiendo anécdotas o cosas en un diario y que habría gente que me leyera como ustedes.
Les doy las gracias por darme este ratito de tiempo para leer las cosas que escribo. Gracias de verdad.
Son 30 y ya no volverán, es un cambio importante y espero que sean 40, 50, 60, etc.
Saludos, Rai.
Posteado por PuntoMujer el Noviembre 16, 2007 09:12 AM
Comentarios (7)
Mi estimado Chef,
coincido contigo, los cambios de folio llaman a la reflexión. Este año es el último que cumplo "treinta y tantos" y mirar hacia atrás ver los amigos, la familia, sobrinos, tu pareja, me siento bien, feliz, satisfecha, plena.
Bienvenido a los "treinta y tantos"
v
Posteado por: vero maldonado el Noviembre 22, 2007 09:48 AM
Hola amigos y amigas gracias por sus historias y gracias por escuchar las mias que muchas veces pueden ser fomes y otras entretenidas , la idea es relajarse un rato , gracias por escribirme y muchas veces he querido contestar pero la maldita maquinita del tiempo no me lo permite , espero me entiendan , me encanta saber que hay gente en diferentes lugares del mundo que siguie mis historias , me gustaria tambien que me mandaran sus historias (recetas de vida) para poder comentarlas entre nostros ya que uno nunca sabe cuando le puede servir la experiencia de otra .Me encanta saber que les gustan mis recetas y seria feliz que me enviaran recetas suyas , esas que las hacen y que saben que van a la segura y quedan bien en cualquier lado yo las llamamo "caballitos de pelea" , bueno les agradezco muchos sus comentarios , espero que tambien me comenten lo malo ya que nunca nada es tan bueno jajajajajaja , los saludos y muchas gracias por todo , saludos Rai.
Posteado por: rai el Noviembre 20, 2007 02:58 PM
Qué bueno ver cómo hay quienes son felices cumpliendo años y cocinando rico. Yo cocino rico y me da el terror de cumplir más años... Yo me casé a los 25, me separé a los 27 y voy a cumplir 31 en unos días. Lamentablemente aún me siento un poco triste de cumplir 31 y ver que no tengo "ni una papa pelá". No tengo hijos bípedos, sólo una hija cuadrúpeda de 1 kilo y medio que ladra de vez en cuando. Así es que para cocinar e innovar debo obligar a mi hermana y mi cuñado a probar mis inventos (que son mi hobbie). Uno de mis favoritos es la gelatina de Late Harvest. Cada vez me queda mejor!!!!!!!!!!!!!!!! Es para lucirse. Tal vez no sea muy innovador pero PUCHAS QUE ES RICO!!! Cocinar levanta todos los ánimos y atrae buena onda. Y aunque luego deba lavar 40mil platos prefiero cocinar para todos mis amigos que para mí sola. AFORTUNADOS aquellos que son remunerados por hacer algo TAN entrete!!!!!!!!!
Posteado por: Nadya el Noviembre 19, 2007 09:32 PM
RAI!!
YO SI TERMINE AGRONOMIA....
MMMMHHH y tengo muchos ratos de cesante ilustrada...
ESTOY EN LA MITAD DE MI VIDA: LOS 40 y me parecen GENIALES!
NO TE DARAS CUENTA CUANDO ENTRES A UNA NUEVA DECADA!!
LA DEL CUARENTENARIO
SALUDOS
Posteado por: bea el Noviembre 19, 2007 09:12 PM
¡Qué lindo lo que cuentas, Rai! Pienso que lo importante es realmente gozar el oficio que uno tiene. A mí me encanta la cocina y lo hago como dueña de casa y como hobbie cuando invito a toda mi familia. ¡Feliz cumpleaños, atrasado! Voy a probar hacer ese rico helado de palta. Te mando un fuerte abrazo, desde el norte del continente (Canadá) con mucho cariño.♪♥☻☺
Posteado por: Bessie Aida Pino el Noviembre 19, 2007 02:44 PM
hace un año tambien cambie de folio y al mirar atràs es inevitable darce cuenta de cuanto hemos logrado y cuanto se ha quedado en el camino. Lo ùnico que queda es mirar para adelante y seguir viviendo, ya que siempre al hacer balance, nos daremos cuenta de cuanto nos queda aùn por realizar.
Posteado por: carol el Noviembre 18, 2007 04:59 PM
Así como tú acabas de cumplir 30... yo acabo de cumplir 40... y la verdad me sigo sintiendo como si tuviera 25... con la misma energía y con la sabiduría que he ido experimentando con el tiempo... de haberle agregado mucha vida a estos años. La cocina para mí es un hobbie... un relajo... un momento maravilloso de creación. No he estudiado nunca nada relacionado con esto... pero la pasión nos mueve a todos por igual... seamos conocidos... como lo eres tú ahora... o anónimos... como sigo siendo yo.
Saludos!!
Posteado por: Paula el Noviembre 16, 2007 11:29 AM