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Enero 25, 2008
Necesito un doctor
La otra vez tuve un día colapsante. No sé en qué minuto dejé de preocuparme de mí; como de mi alimentación. Tanto por el ritmo de vida que llevo o por las pocas horas que duermo. Sé que a mucha gente le pasa lo mismo y no se detiene a ver qué le está pasando y yo era uno de esos tantos.
No les mentiré que mi escepticismo era grande pero cuando me vio los ojos y me dijo lo que tenía, quedé muy asombrado. Lo primero que mencionó fue que me alimentaba muy mal, que comía puras porquerías y que no podía entender que fuese chef. Lo segundo era que el estrés que tenía era demasiado debido al movimiento del restorán: la gente, los bancos. O sea, todo lo que para mí es muy cotidiano.
También me habló sobre el trasnoche y el tema de los tragos fuertes, que son muy malos para mí en estos minutos. No digo que sea malo para todo el mundo, así que me dijo que el vino era una muy buena alternativa, que sus bondades eran insuperables.
Al parecer me había relajado mucho y no me había preocupado nada de mí y de mi salud. Tengo 30 años recién cumplidos y ya me tengo que cuidar. Esto se debe a que en realidad soy un gozador; me encanta comer rico y disfrutar comiendo, creo que a todos nos gusta eso pero al parecer hay que cuidarse un poco. Todo se puede hacer pero sin excederse y sé que es muy difícil pero se puede lograr.
También la doctora me encontró con varios kilos de más y eso sólo se debe a mi descuido. Bueno, la conclusión es que no me debo dejar estar y debo alimentarme mejor. Sé que mucho he escrito sobre las bondades de las frutas y verduras pero como dice el antiguo dicho: “En casa de herrero cuchara de palo”. Por Dios que es cierto.
Pero bueno, desde ayer mi vida ha cambiado. No digo que me convertiré en vegetariano o macrobiótico sino que voy a cuidarme más.
Espero que todos ustedes se cuiden y no estén como yo ahora comiendo como un pajarito (ja, ja, ja).
Les mando un abrazo y disfruten sin excesos que hasta el amor en exceso hace mal (ja, ja, ja).
Saludos, Rai.
Raimundo Tagle, chef del Rai.
Posteado por PuntoMujer el Enero 25, 2008 10:24 AM
Comentarios (8)
es un hecho muchas veces demostrable que los
farmacos - drogas no sanan, solamente cubren
por breve tiempo los sintoas, por eso lo alternativo cada vez toma mas fuerza, los casos publicos denisse fuente su libro *la dieta de la muerte* una denuncia clara concreta
11 annos para nada positivo tratamientos
farmacos , pilar cox 20 annos,3 intentos suicidas, en ambos casos el tema basico es psicologico, si se hace aflorar el subconsciente se saben reales causas, eso se puede hacer via hipnosis clinica , adicciones
a drogas es lo mismo
Posteado por: jaime marin espinola el Febrero 17, 2008 11:37 AM
Bueno muchas gracias por su preocupación y ya estoy entrando a tierra derecha. Cuesta pero no es imposible, me voy a tomar unos días de vacaciones y a recargar pilas que se estaban bajando un poquito. Gracias nuevamente y este año vienen más y mejores crónicas, escriban sus experiencias y las podemos compartir con este gran grupo de gente que hemos formado( muy rico saber que hay gente que le gusta lo que escribo) saludosss y a echarle para adelante. Saludos Rai.
Posteado por: rai el Febrero 6, 2008 01:47 PM
Me encanto leer tu blog. Yo como tu estube en Gastronomia por 30 anos.. en mi vida e encontrado un privilejio mi amor por las cosas naturales y bunas ,, como chef tu sabes que toda la comida buena es mas simple y ahy que usar creatividad .. Teniendo en Chile una cantidad de Ferias al aire libre y El Mercado Central lleno de Frutas del Mar,,, trabajando en los mejores Restourants de Maui Hi Californi a siempre la imajen de la persona es muy importante y no sabes la buena enerjia que viene de alimenta al soul e uno ... Cuidate eres muy joven y tienes mucho que descubrir, Cuentame come te a ido .
Yo ahora vivo en Boston donde hoy hace mucho frio..LULU
Posteado por: Lulu goff el Febrero 1, 2008 02:38 PM
Rai,
quizás lo de casa de herrero cuchillo de palo en tu caso te viene como anillo al dedo, la verdad de medicina alternativa no creo mucho, eso si, me gustan demasiado las aguas de hierbas (menta, manzanilla, etc.).
Encuentro super bien que hayas aterrizado y que tengas las ganas de cambiar tus hábitos alimenticios (lo más importante es querer) aunque como dicen por ahi, una papa frita de cuando en cuando tampoco es tan malo ja ja ja).
Saludos y también tienes razón en que todo en exceso es malo.
Fran
Posteado por: Fran el Febrero 1, 2008 11:43 AM
me pareció una historia bastante interesante, porque creo que lo que dices es la pura y santa verdad y creo que este mundo esta lleno de estas personas asi, sobre todo las personas que estan expuestas al tabajo de todo el dia.
muchas felicidades
Posteado por: andrea Roman el Enero 29, 2008 11:05 AM
Que tierno!!!
Posteado por: Rosario el Enero 28, 2008 08:48 PM
Es muy cierto a mi me paso lo mismo, con 31 años tengo un estrés físico tremendo por no comer bien, por no tomar agua y por trabajar sin medidas. Es increíble que uno descuide lo más preciado que es tú cuerpo, aquel que te contiene... pero detenerse nunca es tarde y mejorar para uno tampoco es malo...por ahí hay un dicho que dice que para "dar algo bueno debes tú estar bien primero". Un abrazo y a ordenarse entonces
Posteado por: Antonia el Enero 28, 2008 12:24 PM
Estimado Rai:
Creo que fue súper buena tu decisión de visitar a una doctora irióloga-homeópata, porque así tienes una visión holística o integral de tus achaques.
Claro que tiene que ver aquello de una buena alimentación...y los malos hábitos inciden en nuestra calidad de vida....pero lo que más tiene que ver, es lo que justamente no vemos, es decir nuestro mundo sutil...
Me explico. Si bien es cierto que somatizamos nuestras emociones, sentimientos y pensamientos...en nuestro pobrecito cuerpito...también deberíamos cuidarnos de ellos...
Dicen por ahí que en nuestro pc cerebro andan como un 70 por ciento de basura mental ¿te imaginas?; que no hemos aprendido a canalizar nuestras emociones...sino que las reprimimos, las tratamos de suprimir o por último nos autocontrolamos...lo que le hace nada de bien a nuestro human body. Pa que decir con el tema de nuestros sentimientos, los acallamos, no somos capaces de ponerlos en el tapete...y lo hacemos por años y años.
Claro que hay que cuidar el cuerpito...
pero también las emociones...
los sentimientos...
los pensamientos...
No llegar a sobre-estresarnos...
que es lo que nos permite colapsar y por ende a hacer achaques y enfermedades....
"Don´t worry and be happy", puchas que tiene razón esa oración...
Un beso y abrazo desde Quilpué, la hermosa ciudad del Sol, de nuestro amado Chilito.
La chiru
http://www.geocities.com/chirucadiaz
Posteado por: la-chiru el Enero 27, 2008 07:27 PM