En cambio, sí sabía que una buena crítica te puede mandar a las nubes como también una mala crítica te puede hacer pedazos y es así, literalmente. Hay muchos lugares que por haber tenido una mala crítica pueden llegar a quebrar, así como suena.

El cliente en cuestión me preguntó mi opinión y ella es simple: creo que son necesarias, pero muchas veces son descarnadas.

Por eso pienso que debería existir un sistema regulador, eso no me cabe la menor duda. Medir el trabajo de una persona en tan poco tiempo reviste un problema, porque muchas veces los críticos atacan a un restorán por muchos motivos -ya sea del servicio, la comida- con una sola visita y en otras, es sabido que el lugar sólo vive para el crítico.

Más allá de eso, la duda que me asalta es qué pasa con aquel lugar pequeñito cuya comida es muy sincera y rica y no califica dentro de las crónicas de ningún diario o revista. Porque a lo mejor su chef no tuvo los estudios necesarios o el camarero que atiende no habla de corrido.

Les dejo planteada la pregunta. Yo soy uno de esos que vive de la crítica, buena o mala, y no sé si los clientes lo agradecen, pero muchas veces creo que no es justo para muchos de nosotros.

Saludos, Rai.

Raimundo Tagle.